Phago’s køkken handler om at nyde livet, som det gøres ved Middelhavet: god mad med gode venner. De laver deres egne saucer. De fermenterer deres egen vinaigrette. Fra bunden, hele dagen, hver dag. Kun friske og sæsonmodne ingredienser. Naturligt veganske og vegetariske retter. Phagos elskede smagsfamilie stammer fra hele det salte, solrige Middelhavsområde. Menuen sund, frisk og sæsonbaseret. Bundsolidt og hjemmelavet.