Hos Poulette er der altid god stemning, når de langer deres skarpe, krydrede, friske, møre, duftende og sprøde sandwiches over disken. Jesper Emil Norrie og Martin Ho er et makkerpar med masser af erfaring fra restaurationsbranchen både lokalt og internationalt. De står bag den hippe vinbar Pompette på Nørrebro, hvor de også har Poulette med samme koncept som på Broens. Du kan smage deres sprøde fried chicken sandwich med syltet agurk, mayo, ost og salat serveret i en lækker blød brioche bolle. Den fås også i en vegetarisk version med sprød og spicy mapo tofu.