Køkkenchef: Morten Paaske Christensen

Michelin-kokken, Morten Christensen er dybt passioneret omkring det italienske køkken – og med særdeleshed pasta. Alt deres pasta og saucer er lavet på en helt særlig opskrift lavet af en lille lokal familie i Piemonte i Norditalien. Det hele laves udelukkende af lokale råvarer – altså de bedste ingredienser for at opnå den helt autentiske italienske smag.